Queijo de urtigas
Alcains, alunos do Agrupamento de Escolas José Sanches de Alcains e São Vicente da Beira, inventaram um novo sabor para os tradicionais queijos da região, com a adição de urtigas, um projeto no âmbito do desafio "sabores da nossa terra" lançado pela Fundação Ilídio Pinho, e que ficou classificado em terceiro lugar.
Resumo Analítico
Vários alunos confecionam queijo com urtigas; declarações de Rafael Silva, Duarte Santos e Inês Gonçalves, alunos; grande plano da confeção do queijo; declarações de Patrícia Santos, coordenadora Projeto "Sabores da Nossa Terra"; alunos moldam o queijo; queijo em repouso; declarações de Gabriela Sousa, produtora de Queijo de Alcains; mesa com o queijo já confecionado.
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