Lúculos e Bróculos: receitas regionais
Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado à vila de Sesimbra, com destaque para a confeção do prato tradicional de arroz de goraz.
Resumo Analítico
Castelo e vistas de Sesimbra, destacando-se a praia onde pescadores enrolam rede de pesca e traineiras ancoradas. 04m41: Michel da Costa, Tony e mestre Henriques preparam e confecionam arroz de goraz ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção alternado com traineiras e lota de peixe no porto de Sesimbra. 18m16: Chegada de pescadores ao porto e descarregamento do peixe capturado; lota (primeira venda do peixe recém-capturado em regime de leilão). 21m28: Continuação da confeção do arroz de goraz.
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