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Lúculos e Bróculos: receitas regionais

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Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado ao Ribatejo e Santarém, com destaque para a confeção dos pratos tradicionais de bacalhau sem alho e massa à barrão.

  • Nome do Programa: Lúculos e Bróculos: receitas regionais
  • Nome da série: Lúculos e Bróculos
  • Locais: Santarém
  • Personalidades: Michel da Costa
  • Temas: Artes e Cultura, Sociedade
  • Canal: RTP 1
  • Menções de responsabilidade: Coordenação e apresentação de Michel da Costa. Locução: Isabel Bahia. Realização e produção: Ruy Ferrão.
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Cor: Cor
  • Som: Mono
  • Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

Vistas de Santarém e Rio Tejo; Michel da Costa e Miguel José Moreno conversam em Outeiro de Alfazema no bairro de Santarém alternado com moinho e vistas da zona. 03m15: Imagens de arquivo de engarrafamento de vinho, cavalos, éguas e campino (imagens em movimento lento), touros são encaminhados por campinos até camião, campinos dançam fandango, largada de touros em feira, touros pastam e tourada à portuguesa. 06m50: Michel da Costa e Miguel José Moreno preparam e confecionam bacalhau sem alho e massa à barrão ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção.

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