Lúculos e Bróculos: receitas regionais
Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado a Peniche, com destaque para a confeção do prato tradicional de chocos com amêijoas.
Resumo Analítico
Porto de Peniche; pescadores descarregam o peixe capturado no porto e transportam para armazéns; interior do armazém onde o peixe é colocado em caixas de madeira com gelo; fábrica de peixe congelado onde é separado, contado, embalado hermeticamente e pesado. 05m26: Construção naval tradicional de barcos; pescadores puxam rede de pesca que esteve a secar; pescador remenda rede; tecedeira faz renda de bilros; rebentação de ondas na Nau dos Corvos e rochedos; barcos de pesca. 09m37: Michel da Costa e Adelaide Amaral, cozinheira, preparam e confecionam chocos com amêijoas ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção.