Lúculos e Bróculos: receitas regionais

1980-08-30 00:27:49

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Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado ao Peso da Régua na sub-região do Douro, com destaque para a confeção dos pratos tradicionais de açordinha de cebola com vinho do Porto e pudim com vinho do Porto.

Nome do Programa: Lúculos e Bróculos: receitas regionais
Nome da série: Lúculos e Bróculos
Locais: Peso da Régua
Personalidades: Michel da Costa
Temas: Artes e Cultura, Sociedade
Canal: RTP 1
Menções de responsabilidade: Coordenação e apresentação de Michel da Costa. Locução: Isabel Bahia. Realização e produção: Ruy Ferrão.
Tipo de conteúdo: Programa
Cor: Cor
Som: Mono
Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

Vistas gerais do Peso da Régua (no distrito de Vila Real na província de Trás-os-Montes); exterior da Capela do Cruzeiro; monumento comemorativo da viagem de Gago Coutinho e Sacadura Cabral; veículo da Real Companhia Vinícola do Norte de Portugal; estação ferroviária dos caminhos-de-ferro do norte do país; vistas da vila; vinhas da região; ribeira, imediações da vila e rio Torto. 07m33: Michel da Costa e a cozinheira Maria Fernanda preparam e confecionam açordinha de cebola com vinho do Porto e pudim com vinho do Porto ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção.

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