02m34: Conversa com Anínal Coutinho, crítico de vinhos "A hora de baco", que nos fala de Anselmo Mendes criador do vinho Alvarinho, intercalada com imagens de interiores da adega; fotografias da família; vinhas; garrafas acondicionadas; cubas em inox. 04m40: Conversa com Anselmo Mendes, enólogo e produtor de vinhos, intercalada com imagens de fotografias de família; vinhas; interiores e exteriores da adega; cubas em inox; silos para vinho; linha de engarrafamento; exteriores da adega dos vinho "Borges"; casta de videira". 12m49: Conversa com Anínal Coutinho intercalda com imagens da panorâmicas de várias regiões de entre Douro e Minho. 14m07: Conversa com Anselmo Mendes, intercalada com imagens de vinhas; interiores da adega; cubas em inox; retirar vinho de uma cuba para um copo; prova do vinho; exteriores da adega; linha de engarrafamento e de embalagem; garrafa exposta com a marca "Mouros antigos"; garrafa exposta com a marca"Anselmo Mendes"; garrafa exposta com a marca "Muros de Melgaço"; exteriores da quinta da gaivosa no Douro; imagens panorâmicas das vinhas no Douro com o Rio Douro ao fundo; pipas em madeira. 26m11: Sugestão gastronómica no restaurante "Fixe fixe" na ribeira do Porto, com o prato de robalo ao sal com batata cozida e legumes salteados, acompanhado de um vinho Alvarinho de Anselmo Mendes.