Imagens subaquáticas de algas; Katia Korn Ruah a sair de avião; furnas em São Miguel nos Açores; Katia Korn Ruah introduz o programa sobre as algas. 04m41: Imagens subaquáticas de algas; Katia Korn Ruah fala da classificação das algas, da cultura artificial das algas e da apanha das algas. 07m11: Beira-mar; homem a apanhar algas com uma rede dentro de água; imagens subaquáticas: cardume de pequenos peixes; mergulhador a colher algas no fundo para rede que tem à cintura; estrela-do-mar sobre rochas; peixe-balão; mergulhador a prender rede cheia de algas a um gancho. 11m08: Homem no barco a içar rede cheia de algas e a despejar algas no convés do barco; crianças a apanhar algas na beira-mar; idosa sentada na areia a escolher as algas. 12m55: Katia Korn Ruah fala da história da produção do ágar; entrevista a Guilherme, apanhador de algas, sobre esta atividade; Guilherme carrega uma rede com plantas aquáticas, despeja-as num monte de algas na areia e mostra como se escolhem. 16m27: Algas a secar; mulher explica como escolhem as algas e o preço das mesmas; homem a espalhar algas para secar. 18m55: Katia Korn Ruah fala do processo de conversão de algas em ágar e mostra-o nas várias fases do processo: em gel, folha de ágar e pó de ágar ilustrado com o interior de armazém de algas de fábrica de ágar em São Miguel. 20m00: Katia Korn Ruah fala das várias aplicações do ágar; pescadores dentro de barco no mar.