Fábrica onde se faz os pastéis de Belém com doçeiras a desenformar os pastéis e declarações de uma pasteleira; interior da pastelaria com clientes e declarações de empregado de balcão; empregado de mesa serve clientes; pasteleiro tira pastéis do forno e declarações do mesmo. 05m00: Turistas passeiam junto ao Mosteiro dos Jerónimos; exterior do Mosteiro dos Jerónimos. 05m43: Turistas dirigem-se para os pastéis de Belém; excursão de turistas com Sara Sardinha, guia-intérprete que faz o plano da visita, que começa pela história dos pastéis de Belém junto à pastelaria intercalada com vista do Rio Tejo da Ponte 25 de Abril e de Belém; turistas entram na pastelaria; declarações de Vítor Rebelo Supervisor da confeitaria que conta o seu percurso na pastelaria intercalada com ele e outros vendedores a vender pastéis de Belém; funcionário coloca pacotes de patéis em saco; funcionário traz um tabuleiro cheio de pastéis para o balcão e coloca-os em embalagens de cartão. 13m57: Turistas com a guia comem pastéis de belém sentados às mesas; vista geral de uma das salas da pastelaria cheia de clientes; pasteleiras desenformam pastéis saídos do forno; declarações de Maria Fernanda Cá, desemformagem dos pastéis, explica o processo de desnformar os pastéis; funcionário leva carrinhos com pastéis para a copa para arrefecerem um bocado. 18m35: Funcionária faz contas para saber quantos pastéis levam um tabuleiro; funcionária limpa mesa após uma fornalha; funcionários preparam por fases a confeção dos pastéis; pasteleiros trabalham e estendem a massa e colocam em formas; declarações de Carlos Domingues, Copa dos pastéis que verifica a estufa dos pastéis; Carlos Domingos enche pratos com pastéis e distribui por empregados de mesa e conta um pouco da sua vida. 28m45: Empregados de mesa fazem os seus pedidos a outros colegas que atendem o que é solicitado; interior de uma das salas da pastelaria com clientes à mesa; empregado de mesa serve clientes espanhóis e conversa com eles; declarações de Roberto Silva, empregado de mesa sobre a mais valia de saber falar várias línguas intercalada com ele a servir às mesas; empregados em grande azáfama; declarações de Vítor Rebelo, sobre a pressão que os empregados de mesa fazem às vezes na copa; empregado de mesa sobe a um terraço e fuma um cigarro e descansa um pouco. 37m12: Pasteleiras continuam na confeção dos pastéis; máquina enche formas com creme; funcionários retiram tabuleiros do forno; funcionários empacotam pastéis; declarações de Vítor Rebelo em que diz que a sua vida gira à volta dos pastéis de nata; clientes ao balcão a serem servidos; declarações de Maria Fernanda Cá em que diz que se senta realizada a trabalhar na pastelaria; declarações de Roberto Silva acerca de um cliente que lhe pediu o livro de reclamações para escrever muito bem acerca do serviço; turistas tiram fotografias a tabuleiros cheios de pastéis; declarações de funcionária sobre os clientes; Vítor Rebelo destaca uma janela onde se pode ver tudo para além da pastelaria; funcionário enche carrinho com vários tabuleiros cheios de pastéis; clientes ao balcão e outros em salas sentados à mesa; exterior da pastelaria