03m44: Intervenção de Paulo Laureano, enólogo, sobre a vinha na região do Algarve. 04m24: Declarações de Guillaume Leroux, produtor Monte da Casteleja, sobre os vinhos da região; imagens intercalares de vinhas. 05m55: Declarações de Paulo Laureano, sobre a produção de vinhos no Algarve. 07m05: José Silva conversa com Guillaume Leroux, sobre a formação académica do produtor; imagens intercalares da vinha. Garrafas de vinho "Maria Selection" e "Casteleja"; imagens de interior de adega. 13m17: Quinta dos Vales; declarações legendadas de Karl Heinz Stock, produtor da Quinta dos Vales, sobre a vinda para Portugal. 16m20: Intervenção de Paulo Laureano, sobre as diferentes castas de vinho. 17m37: Declarações legendadas de Karl, sobre os vinhos tintos, brancos e rosé; garrafa de vinho "Marquês dos Vales"; adega com barris e declarações de Paulo Laureano. 19m10: Mário Laginha fala sobre vinhos; imagens intercaladas de Mário a tocar piano; garrafa de vinho "Dado". 26m10: Mário Laginha interpreta trecho ao piano. 27m31: Sugestão gastronómica no restaurante "Pimenta preta"; declarações de Jorge Bita, escanção, sobre a importância do serviço de vinhos na restauração. Prato de porco preto com migas de pão de especiarias, acompanhada pelo vinho tinto "Quinta do Francês".