Lúculos e Bróculos: Rio de Janeiro

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Programa de gastronomia conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado à culinária na cidade do Rio de Janeiro, Brasil, com a participação de José Hugo Celidêonio, crítico gastronómico e cozinheiro da Escola de Cozinha Gourmet.

  • Nome do Programa: Lúculos e Bróculos: Rio de Janeiro
  • Nome da série: Lúculos e Bróculos
  • Locais: Rio de Janeiro
  • Personalidades: Michel da Costa
  • Temas: Artes e Cultura, Sociedade
  • Canal: RTP 1
  • Menções de responsabilidade: Coordenação e apresentação: Michel da Costa. Realização e produção: Ruy Ferrão.
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Cor: Cor
  • Som: Mono
  • Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

Mercado de rua no Rio de Janeiro, onde clientes fazem compras e se destacam legumes, carne, peixe e fruta nas bancadas. 02m26: Michel da Costa e José Hugo Celidêonio preparam e confecionam prato de costeletas (ou carré) de porco com zimbro acompanhadas de batata doce salteada ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção.

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