Inovação na doçaria tradicional II
Sintra, Escola de Hotelaria de Colares, invenção de receita culinária original de um pastel de nata feito com maçã reineta.
Resumo Analítico
Pastéis de nata no forno; declarações de Hugo Florentino, formador, José Fortunato, diretor da Escola Profissional Alda Brandão Vasconcelos, e Rita, Aluna; vivo da jornalista Filipa Costa; tabuleiro com os doces já prontos para consumo; alunos em curso de formação profissional; embalamento dos pastéis de nata; exterior do edifício da Sarrazola House.
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