Gastronomia Portugueses em Macau
Programa sobre João Mexia e António Coelho emigrantes portugueses em Macau e proprietários de restaurantes onde promovem a gastronomia portuguesa.
Resumo Analítico
Vistas de Macau, declarações de João Mexia, proprietário do "Hotel Lisboa", sobre a avenida Almirante Ribeiro que foi construída para ligar a parte portuguesa à parte chinesa, largo do senado com os correios, o posto de turismo, a santa casa da misericórdia e as igrejas portuguesas de São Domingos e a de Santo Agostinho, declarações de João Mexia sobre a história de uma zona de Macau enquanto percorre ruas como o Largo de Santo Agostinho que tem muitas características portuguesas, considerado património da humanidade classificada pela Unesco em 2005, o exterior da Igreja de São Lourenço, o Teatro Dom Pedro V, biblioteca, seminário e a Igreja de São José e destaca a calçada portuguesa e a quantidade de pessoas que circula no pequeno território, vistas de Macau em movimento e imagens noturnas de Macau toda iluminada, exterior do restaurante, "Hotel de Lisboa", interior do restaurante considerado de luxo, declarações de Martinho Moniz, chefe de cozinha do restaurante, com vista noturna do "Casino Lisboa", imagem de garrafeira, carta de vinhos portugueses por ordem alfabética, interior de restaurante vazio decorado, tendo apontamentos de peças chinesas, Martinho Moniz na cozinha apresenta os seus colegas e começa a confecionar pratos portugueses explicando ao mesmo tempo como se faz, vista do "Casino Lisboa" à noite. António Coelho, emigrante toma pequeno-almoço em casa segue no seu automóvel para o mercado onde faz compras para o seu restaurante, António Coelho mostra uma parte muito antiga de Macau onde tem o seu restaurante, "Casa do António" e a seguir segue para o escritório onde prepara ementa para o restaurante, António Coelho cumprimenta clientes, cozinheiros preparam refeições na cozinha do restaurante enquanto António Coelho faz cataplana de marisco explicando ao mesmo tempo como faz, clientes no restaurante onde comem e ouvem música portuguesa ao vivo.