Congresso das Açordas de Portel
Realização do IV Congresso das Açordas, uma forma de manter viva a herança muçulmana na gastronomia alentejana.
Resumo Analítico
Preparação da Açorda de Salsa e Cebola, cartazes do evento, restaurante da feira, plano próximo de cesta de enchidos e de loiça tradicional alentejana, interior da cozinha com os ingredientes ao lume, ovos escalfados, tacho com ovos cozidos, vista do interior do recinto. O jornalista Sérgio Vicente entrevista Maria do Rosário, Cozinheira, e Norberto Patinho, Presidente Câmara Municipal Portel, sobre a importância deste prato e a importância da gastronomia no turismo da região.
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