Alimentação vegetariana
Paredes de Coura, dieta vegetariana ganha adeptos entre os mais jovens, nutricionistas defendem que uma alimentação sem carne nem peixe pode ser saudável, inclusive na infância, mas com algumas cautelas.
Resumo Analítico
Vila Verde, restaurantes com pratos vegetarianos; declarações de Catarina, mãe do Simão; Ana Azevedo, vegetariana (13 anos); Andrea Barbosa, mãe da Ana; Sandra Gomes Silva, nutricionista; Nuno Alvim, Presidente da Associação Vegetariana Portuguesa; Lúcia Carvalho, cozinheira; Andreia Magalhães, estudante do 12ºano; Carla Ferreira, coordenadora da Escola Básica Secundária de Paredes de Coura; Daniela Castro, estudante 12ºano; Escola Básica Secundária de Paredes de Coura, com pratos vegetarianos.
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