Folar de Valpaços
Valpaços, o tradicional folar obteve a Indicação Geográfica Protegida por parte da Comissão Europeia, um selo distintivo que garante a autenticidade deste produto regional e pode favorecer a sua comercialização.
Resumo Analítico
Produção do folar; declarações de Fernando Borges, produtor de folar; enchidos; folar no forno; declarações de Gabriela Teixeira, proprietária de Pastelaria; vários planos do folar; declarações de Luciano Mesquita, Cooperativa Agrícola de Valpaços, Lara Faria, João Vassal, habitantes de Valpaços; mesa com folares; declarações de Amílcar Almeida, presidente Câmara Municipal de Valpaços.
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