Planos de paisagem; poço; floresta e serra de Monchique; placa da estalagem Abrigo da Montanha. 02m41: João Lagarto com José Luís Cabrito, historiador; portas da Almedina em Silves; interior de museu de arqueologia de Silves; poço cisterna; revista XELB (Silves em Évora); planos de estação arqueológica do século XII; vista da serra de Monchique; comandante Duarte Monteiro, bombeiro Voluntário de Monchique; corte de eucaliptos. 07m21: Exterior e interior da estalagem restaurante Abrigo da Montanha, com a presença de António Lima e Esmeralda; confecção de sopa à camponesa; receita. 12m37: Interior da casa António Lima com objectos astronómicos; destilaria do Redondo; explicações de António Lima, dono da destilaria no Barranco dos Pisões; interior da destilaria de medronho. 16m45: Confecção de cataplana de borrego; receita deste prato principal. 22m34: Vistas das termas de Monchique; explicações de Pessoa Lopes; planos da estância termal. 24m14: Confecção do bolo de frutas; receita da sobremesa.