Quique Dacosta
José Fialho Gouveia entrevista o chefe de cozinha espanhol Quique Dacosta sobre o seu percurso profissional desde os 14 anos até ao presente.
Resumo Analítico
Destaque para a criação artística na cozinha; processos criativos na culinária; relações da cozinha com o amor e a paixão; experiências gastronómicas com a família; análise à atribuição de estrelas Michelin ao seu restaurante "El Poblet".
Termos e condições de utilização
Os conteúdos disponíveis estão protegidos por direitos de propriedade industrial e direitos de autor. É expressamente proibida a sua exploração, reprodução, distribuição, transformação, exibição pública, comunicação pública e quaisquer outras formas de exploração sem a autorização prévia da RTP. O acesso aos conteúdos tem como único propósito o visionamento privado e educacional sem fins comerciais. Para mais informações, entre em contato com o arquivo da RTP através do seguinte endereço de correio eletrónico: arquivo@rtp.pt .