Adega Cooperativa de Palmela; entrevista a Anselmo Rosa, engenheiro sobre a consumo de vinho em Portugal intercalado com depósitos cilíndricos (dornas), cubas de fermentação; cave de vinhos, cubas isotérmicas, maquinaria de filtragem de vinho, sector de engarrafamento, rotulagem e embalamento, enólogo a fazer prova de vinhos no laboratório. Câmara de provadores de vinho do Instituto da Vinha e do Vinho; entrevista a Ponte Fernandes e Teresa Gueifão, provadores de vinhos que explicam os métodos que são aplicados nas provas de vinhos e aguardentes. 12m23: Entrevista a Ponte Fernandes, Enólogo e Presidente da Câmara de Provadores de Vinhos sobre a importância económica e social da produção de vinho e consumo de álcool em Portugal, a Fidalgo de Freitas, Psiquiatra que refere a influência que provoca o consumo de álcool nas alterações comportamentais e sociais e a Fernando Tordo sobre a sua vivência pessoal e assume que durante uma fase longa da sua vida, foi dependente do consumo de álcool.