Matilde Bensaúde e a Mulher na Cozinha

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Programa sobre o papel alimentador da mulher ao longo dos tempos, ilustrativo da presença e do envolvimento das mulheres na área da biologia, alimentação e culinária, com destaque para Matilde Bensaúde, fitopatologista.

  • Nome do Programa: Matilde Bensaúde e a Mulher na Cozinha
  • Nome da série: Mulher a Mulher
  • Locais: Lisboa
  • Temas: Ciência e Tecnologia, Sociedade
  • Canal: RTP 1
  • Menções de responsabilidade: Coordenação e Textos: Maria Isabel Barreno Produção: ARCA-FILME e RTP Realização: Linda Bringel
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Cor: Cor
  • Som: Mono
  • Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

01h24m09: Plano ao nível das bocas de homem e mulher a conversarem; mulheres em várias situações de trabalho; desenho de mãe a amamentar bebé; quadros do pintor Pieter Bruegel "O Velho" ilustrativos de cenas do campo, agricultura e quotidiano alternado com seara; mulher cozinha e serve a família à mesa; bebé a sorrir; utensílios antigos associados à alimentação com voz off que relata o historial da ligação da mulher a práticas científicas primitivas. 01h28m06: Fotografias individuais e familiares de Matilde Bensaúde alternado com plano de mão a folhear livro; cultivadores de ananás cortam folhas de plantas e artigos publicados em revistas com voz off a relatar a vida e carreira profissional da fitopatologista. 01h29m44: Exteriores de edifício palaciano; quadros ilustrativos do quotidiano; cozinheiros a trabalhar com voz off a comentar e realçar a dualidade público-privada; mulher a lavar louça. 01h32m51: Entrevistas a cozinheiros e chefes de mesa sobre aspetos da profissão e a presença das mulheres nesta área de atividade. 01h37m57: Mulheres trabalham em cozinha e em fábrica de enchidos e a servir peixe na sala de jantar do restaurante "Degrau Chá" no Porto alternado com entrevista Isabel Porto Carrero, dirigente do restaurante, sobre a sua carreira, o gosto de cozinhar e o que distingue profissionalmente as mulheres e os homens nesta área. 01h43m59: Mulheres a trabalhar ao computador e a comprar comida feita na loja "Comida a Peso" em Lisboa; declarações das responsáveis pela loja sobre as razões que as levaram a criar este estabelecimento; empregados de mesa servem refeição no restaurante "Ritz".

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