Lúculos e Bróculos: receitas regionais

1980-08-02 00:26:50

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Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado a Lagos na Região do Algarve, com destaque para a confeção do pratos tradicionais de lagosta suada à moda de Lagos e amêijoas na cataplana.

Nome do Programa: Lúculos e Bróculos: receitas regionais
Nome da série: Lúculos e Bróculos
Locais: Lagos
Personalidades: Michel da Costa
Temas: Artes e Cultura, Sociedade
Canal: RTP 1
Menções de responsabilidade: Coordenação e apresentação de Michel da Costa. Locução: Isabel Bahia. Realização e produção: Ruy Ferrão.
Tipo de conteúdo: Programa
Cor: Cor
Som: Mono
Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

Casas de empreendimento turístico em Lagos; rebentação de ondas nas rochas e pescador na Praia de Monte Clérigo; vistas da Praia da Arrifana destacando-se gaivotas voas, rochas e rebentação do mar. 04m43: Michel da Costa, Armando Baptista e a cozinheira Maria Teresa preparam e confecionam lagosta suada à moda de Lagos ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção. 17m32: Homem semeia amêijoas na areia (viveiro), aproveitando a maré baixa na Meia Praia em Lagos, e apanha os bivalves com a ajuda de sachola. 18m27: Confeção das amêijoas na cataplana por Michel da Costa, Armando Baptista e Maria Teresa.

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