Lúculos e Bróculos: receitas regionais
Programa de gastronomia regional conduzido pelo chef de cozinha Michel da Costa dedicado a Castelo Branco, com destaque para a confeção do pratos tradicionais de cabrito estonado da Beira e tigelada.
Resumo Analítico
Vistas de Castelo Branco; jardim do Palácio Episcopal; interior do Museu Municipal; quadro "Deposição de Cristo no Túmulo" do século XVI; bordadeiras bordam colchas na escola de bordados; peças de bordados; painéis de azulejos; ovelhas à espera de serem ordenhadas; ordenha de cabras. 09m48: Michel da Costa e Maria Odette Cortes Valente, autora do livro "Cozinha Regional Portuguesa", preparam e confecionam cabrito estonado da Beira e tigelada ao mesmo tempo que comentam o processo de confeção.
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