Leitão da Bairrada
Mealhada, reportagem do jornalista Paulo Rolão sobre uma das sete maravilhas da gastronomia portuguesa, o leitão da bairrada que é muito solicitado na noite da passagem de ano.
Resumo Analítico
Cozinha de restaurante, leitões são colocados em forno a lenha, leitão é retirado do forno, declarações de cozinheiro sobre a preparação do leitão depois de assado, leitão é cortado para ser servido à mesa, declarações de Licínia Ferreira, proprietária do restaurante, colocação do leitão em travessa, leitão é servido à mesa no interior do restaurante, declarações de clientes sobre o prato leitão, mesa com sobremesas: bolo rei, trochas de ovos, ovos moles de Aveiro, castanha de ovos entre outos doces.
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