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Jornalismo e a Gastronomia

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Debate moderado por Ribeiro Cardoso, com a participação, em estúdio, de Alfredo Saramago, historiador, antropólogo e diretor da revista Epicur, Manuel Gonçalves da Silva, jornalista e Duarte Calvão, jornalista do jornal Diário de Notícias.

  • Nome do Programa: Jornalismo e a Gastronomia
  • Nome da série: Clube de Jornalistas II
  • Locais: Portugal
  • Personalidades: Ribeiro Cardoso, Alfredo Saramago, Manuel Gonçalves da Silva, Duarte Calvão, Pedro Rodrigues, Alfredo Hervias, João Paulo Martins
  • Temas: Artes e Cultura, Sociedade
  • Canal: RTP 2
  • Menções de responsabilidade: Moderador: Ribeiro Cardoso. Direção de Programas: Manuel Falcão. Produção: Ana da Silva Rodrigues. Direção TV: Eva Verdú.
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Cor: Cor
  • Som: Mono
  • Relação do aspeto: 4:3 PAL

Resumo Analítico

Debate sobre o jornalismo gastronómico e sua evolução no atual panorama jornalístico com planos de capas de revistas gastronómicas e respetivos artigos. Declarações de Pedro Rodrigues, proprietário do Restaurante VírGula, sobre as críticas gastronómicas feitas na imprensa da especialidade, intercaladas com imagens do interior do restaurante de Alfredo Hervias, espanhol, crítico gastronómico e proprietário do Restaurante Xtoril, sobre o assunto em debate, intercalado com imagens do interior do restaurante e da adega e de João Paulo Martins, crítico de vinhos na Revista de Vinhos, sobre o jornalismo vinícola e a formação nesta área.

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