Gui Menezes visita empresa “Fat Tuna”
Açores, Ilha de São Miguel, Gui Menezes, secretário Regional do Mar visita empresa "Fat Tuna".
Resumo Analítico
Momentos da visita guiada do secretário Regional do Mar na "Fat Tuna". Homens preparam peixe: retiram escamas e espinhas. Declarações de Afonso Van Uden, empresário "Fat Tuna", diz que a preparação do peixe começa no mar ao pescá-lo e ao acondicionar em água salgada para sua conservação. Declarações de Gui Menezes, secretário Regional do Mar, Ciência e Tecnologia, diz que ficou muito bem impressionado com a forma que o pescado era tratado dando um exemplo para a fileira da pesca, uma vez que o objetivo é pescar menos e vender melhor.
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