Festival do Ouriço do Mar
Ericeira, iniciativa do Festival do Ouriço do Mar, que reúne vários chefes de cozinha e restaurantes, que incluem o ouriço do mar nas ementas com diferentes pratos.
Resumo Analítico
Praias da Ericeira, Ouriços do mar nas rochas, pessoas a apanharem ouriços do mar, pessoas a visitarem os viveiros de ouriços do mar, pessoas a provarem ouriços do mar, cozinheiras e chefes a a confecionarem ouriços do mar, pessoas nos restaurantes a comerem esta especialidade. Declarações de Luís Inácio, mariscador; Daniel Cardoso, chefe de cozinha; vox-pop (não identificados); Lucinda Santos, cozinheira do Restaurante Parreirinha; Luísa Rodrigues, do Restaurante Esplanada Furnas.
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