Entrevista a José Quitério

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Entrevista a José Quitério sobre a quinta essência da sua profissão de crítico gastronómico.

  • Nome do Programa: Histórias Assim Mesmo
  • Nome da série: Histórias Assim Mesmo
  • Locais: Lisboa, Tomar, França, Espanha
  • Personalidades: José Quitério, Astor Piazzola
  • Temas: Artes e Cultura, Economia e Finanças, Educação, Sociedade, Trabalho
  • Canal: Antena2
  • Menções de responsabilidade: João Almeida, entrevista e realização; Manuela Gomes, produção; Ana Almeida, assistência técnica.
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Som: Stereo

Resumo Analítico

Formação académica; Memórias do seu início de atividade e percurso ao longo de 30 anos como crítico; Obra publicada sobre Gastronomia; Opinião sobre a "comida de plástico"; Preferências na gastronomia portuguesa; Críticas ao Guia Michelin; Escolhas musicais pelo convidado.

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