Entrevista a José Bento dos Santos

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Entrevista a José Bento dos Santos sobre a quinta essência da sua profissão de gastrónomo.

  • Nome do Programa: Quinta Essência
  • Nome da série: Quinta Essência
  • Locais: Lisboa, Alenquer, França
  • Personalidades: José Bento dos Santos, Alain Ducasse
  • Temas: Artes e Cultura, Sociedade, Trabalho
  • Canal: Antena2
  • Menções de responsabilidade: João Almeida, entrevista e realização; Manuela Gomes, produção; Ana Almeida, assistência técnica.
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Som: Stereo

Resumo Analítico

Conceito de bom gosto; Percurso profissional; Definição e criação de um grande vinho; Origem da sua casta Quinat do Monte de Oiro; Restaurantes e chefes de referência; Plágio e criação na Gastronomia; Paixão pelo rugby e por relógios; Vinhos de referência; Inclui música escolhida pelo entrevistado.

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