Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar; Interior de laboratório com alunos em trabalhos; vivo da jornalista Filipa Costa; depoimento de Susana Bernardino, Docente Biotecnologia sobre a confeção de um gelado com algas do mar; João Reboleira, aluno Licenciatura a desenvolver um queijo creme com kefir e algas marinhas; maças fatiadas, trabalho desenvolvido por Susana Silva, Docente Tecnologia Alimentar e Ana Augusto, Aluna Mestrado Biotecnologia; declarações das mesmas sobre o projeto utilizando extratos organismos marinhos; departamento de biotecnologia; Rui Pedrosa, Docente de Biotecnologia fala do projeto desenvolvido no seu laboratório; Susete Pintéus, Investigadora explica a sua investigação.