Herdade do Couto da Várzea; visita de agricultores. 55m13: Entrevista a Manuel Julião e Mata Torres, engenheiros, sobre os sistemas de funcionamento da Herdade; prados de regadio e sistemas de irrigação utilizados. 57m30: Cabras; ovelhas; vacas a pastar. 58m59: Plantações de milho híbrido e de tomate. 59m26: Continuação da entrevista a Manuel Julião e Mata Torres, sobre a mecanização agrícola alternado com máquinas agrícolas em funcionamento; sistema de irrigação e campos plantados. 01h06m42: Cabras. 01h07m11: Filomena Ávila, médica veterinária, e Golan, engenheira da Zootécnica, dão explicações sobre a produção de caprinos; agricultores fazem perguntas; ordenha mecânica a cabras. 01h13m11: Entrevista a Álvaro Barreto, Ministro da Agricultura, sobre os agricultores visitados, sobre a herdade e melhoria do sistema de irrigação através da barragem de Idanha.