Couto & Coutadas
Programa apresentado por Conceição Russo sobre as montarias ao javali, um dia de trabalho de Jacinto Amaro, Presidenta da Fencaça, e a apresentação duma receita culinária por Luís Lavrador, Chefe de Cozinha.
Resumo Analítico
Vista da Vila do Sabugal, paisagem, ruas, castelo das cinco quinas, fonte, edifício da Câmara Municipal; declarações de Ernesto Cunha, vereador do Pelouro do Ambiente e da Caça; caçadores preparam-se para montaria ao javali; pequeno-almoço; sorteio das portas; caçadores partem para caçada; homem lança foguete para dar início à caçada; largada de matilha; caçadores em portas aguardam javalis; declarações de José Ramos, Fausto Carrilho e Jorge Marques da Silva, caçadores; cães farejam, caçador bebe água de cantil de couro, caçadores caminham com armas ao ombro; almoço de confraternização; plano de prato com feijoada. 07m28: Coruche, Jacinto Amaro, Presidenta da Fencaça, entra na sede da Fençaça, onde se reúne com técnicos; declarações de Jacinto Amaro intercaladas com momentos do seu dia de trabalho, Jacinto Amaro junto a cavalo; bezerro e vacas no campo; Jacinto Amaro caça com cães; fotos de caçadas em que Jacinto Amaro participou. 12m48: Caçadores tomam pequeno-almoço e confraternizam; mapas de zona de montaria, caçadores à fogueira aguardam partida para a montaria; partida para montaria; arma de caça antiga; javalis correm no campo; declarações de Rui Correia, Presidente Clube Florestal do Alto Alentejo; matilha cerca javali, caçador dispara a javali; veado e raposa no mato; declarações de Raquel Carvalho, caçadora: matilheiro recolhe cães; javali abatido; declarações de Sam Pedro e Jaime Nogueiro, caçadores; grupo de caçadores junto de javalis abatidos; almoço de confraternização. 16m45: Jorge Maia, técnico Fencaça fala da delegação norte situada em Vila do Conde e do trabalho desenvolvido por este centro, nomeadamente na gestão cinegética; patos esvoaçam, caçador caça, lagoa com patos, veados. 19m55: Luís Lavrador, Chefe de Cozinha confecciona prato com javali - "Bifes de javali com presunto em fatias".