Vítor Silva, Criador e treinador profissional de cães de parar, aborda a modalidade de caça de salto com cães de parar que se designa por Santo Huberto, modalidade amadora que geralmente é utilizada na altura do defeso. Treino de cães em campo, com a finalidade ao campeonato de Santo Huberto. 05m18: Estarreja, final do campeonato de Santo Huberto; preparação para o inicio da prova; declarações de Paulo Paixão, organização; caçador declama quadra popular; deslocação de caçadores para o local da prova; após a apresentação ao juiz da prova; caçadores e cães iniciam a prova; momentos da prova; disparo a aves, cão com ave. Declarações de Cecília Heitor, juiz da prova. Caçadores tomam bebida em bar improvisado; almoço de confraternização; momentos da entrega dos prémios. Declarações de Alberto Cantineiro, primeiro classificado na prova, intercaladas com alguns momentos da sua prova. 09m13: Cartão do caçador, criado pelo banco Montepio Geral e a Fencaça; Jacinto Amaro, presidente da Fencaça e Fernando Amaro, director de marketing do Montepio conversam, folheto de seguro do caçador; declarações de Fernando Amaro e Jacinto Amaro, sobre este novo cartão. Planos do cartão de credito do caçador. 11m00: Fabrico de coronhas; interior de oficina de carpintaria; José Nunes Tátá, coronheiro molda coronha em torno; declarações de José Nunes Tátá; fabrico de coronha à medida em processo mecânico, exemplo sobre a forma como se tiram medidas para o fabrico de uma coronha, disparos com espingarda a alvo para teste da arma; Hélder Correia, atirador profissional, faz tiro aos pratos; declarações de Hélder Correia. 16m02: Mértola, reunião internacional organizada pela Associação Nacional de Produtores de Caça; declarações de Eduardo Oliveira e Sousa, presidente ANCP - Associação Nacional de Produtores de Caça, imagens de montado; declarações legendadas de Carlos Otero, Aproca - Instituto Ibérico Médio Ambiente (Espanha) e de Michel Reffay - Office Nationel la Chasse et Faune Sauvage (França); caderno com projecto Wildlife Estates; visita dos participantes à Wildlife Estates. Seminário de caça; intervenção de Humberto Rosa, Secretário Estado do Ambiente. 20m52: Coruche, caçada aos coelhos. Caçadores convivem em momentos que antecedem o início da caçada; declarações de Carlos Pinho, caçador e de Jacinto Amaro; caçadores no campo iniciam caçada, caça de salto; disparos a coelhos; caçador coloca coelho abatido à cintura; declarações de Daniel Pinto dos Santos, caçador.