O Padre Carlos explica a missão da Casa do Gaiato, a maneira de ser do Padre Américo, a sociedade actual, os pais dos Gaiatos, a educação e preparação para a vida adulta dada na Casa; Filipe Santos fala sobre a sua namorada e Nuno Almeida sobre a sua ocupação das horas vagas e António Sala conversa com Nuno Almeida sobre a sua personalidade e a influência da Casa do Gaiato e com Filipe Santos sobre a sua ocupação de tempos livres. Filipe Santos descreve a Casa do Gaiato: espaços exteriores, a Casa do Padre Américo e a horta; António Sala conversa com Nuno Almeida e o Padre Carlos sobre a proveniência dos bens da Casa do Gaiato: a horta, a vacaria e as dádivas do povo; o Padre Carlos fala sobre a austeridade e a sua relação com a educação das crianças, a sua relação com a modernidade, a necessidade de sacerdotes novos nas Casas e os Gaiatos não católicos. António Sala conversa com António Terrantez sobre a sua actividade profissional (maquetista e desenhador de construção civil), os seus trabalhos na Casa do Gaiato, a importância da Casa; Carlos Gonçalves demonstra a importância da Casa do Gaiato na sua vida, as suas visitas à Casa e as amizades que permanecem; Nuno Almeida fala sobre o que mais gosta na Casa do Gaiato (a comida) e Filipe Santos enumera os seus pratos favoritos.