Caldo de Pedra

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Programa que pretende dar a conhecer a culinária tradicional portuguesa, tendo como fio condutor um frade peregrino que se desloca pelo país em busca de iguarias para saciar a fome, protagonizado pelo ator António Assunção.

  • Nome do Programa: CALDO DE PEDRA
  • Nome da série: CALDO DE PEDRA
  • Locais: Colares
  • Temas: Artes e Cultura
  • Canal: RTP 1
  • Menções de responsabilidade: Autoria: Manuel Pedrosa Ator: António Assunção Fotografia: Elso Roque Produtor e Realizador: Leonel Brito
  • Tipo de conteúdo: Programa
  • Cor: Preto e Branco
  • Som: Mono
  • Relação do aspeto: 4:3

Resumo Analítico

Programa sobre cozinha, doçaria regional e vinho da região de Sintra, com o actor António Assunção, na figura de um frade, e pessoas da região; Colares, frade no interior de uma adega de vinho de Colares; António Assunção conversa com o produtor. Ericeira, vila, vista da praia dos pescadores; preparação de Caneja (peixe), prato tradicional da região - peixe caneja; pescador amanha redes; Fabrico de queijada de Sintra.

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