Bacalhau Fresco
Lisboa, Mercado da Ribeira, primeiro Skrei Fest, junta dezanove chefes de cozinha convidados a fazer receitas com bacalhau fresco.
Resumo Analítico
Posta de skrei; Henrique Sá Pessoa, chefe de cozinha, prepara e confeciona bacalhau fresco; prato confecionado com skrei intercalado com declarações de Henrique Sá Pessoa e de Miguel Castro e Silva, chefe de cozinha; ementa de restaurante; prato de bacalhau fresco com grão; cozinha de restaurante.
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