Auditoria às fábricas de queijos de São Jorge
Açores, Associação Portuguesa de Certificação e um organismo norte-americano responsável pelo controlo dos alimentos e medicamentos realizaram auditorias às fábricas de queijo de São Jorge, para verificar o cumprimento das normas e requisitos de segurança alimentar.
Resumo Analítico
Exterior e interior das Unidades fabris de São Jorge: Finisterra; leite em tanque; queijo em paletes em armazém. Declarações de Lena Amaral, Gestora de Qualidade de Segurança Alimentar, diz que dada a dimensão da União de Cooperativas e o nível de exportação do queijo de São Jorge, estas auditorias e respetivas certificações são obrigatórias e importantes para a entrada nos diversos mercados
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