À Flor do Mar
Programa dedicado à apanha e ao controlo bacteriológico de bivalves na Ria Formosa, nos concelhos de Faro e Olhão, em defesa do sustento das famílias que dependem deste árduo e perigoso trabalho.
Resumo Analítico
Dentro do barco, pescadores puxam a corda da ganchorra com recurso a manivela, recolhem a ganchorra, despejam os bivalves na embarcação, escolhem-nos, colocam-nos num cesto de verga, atiram os restantes para a água; pescam com camaroeiro na beira mar, despejam bivalves na areia molhada e escolhem-nos; desenterram bivalves da areia molhada na Ria Formosa e colocam-nos em sacos. Ria Formosa em Faro: técnico retira frasco do porta-bagagens do carro, dirige-se para a ria, recolhe amostra para análise junto do esgoto, guarda o frasco no carro e dirige-se para o Instituto de Biologia Marítima de Faro; interior das instalações: técnicos despejam o conteúdo do frasco para recipientes e colocam-nos em estufa; analistas a trabalhar; técnico Ferreira conta que se trata da primeira série de análises do ano, comenta o receio que as pessoas têm de comprar marisco devido à notícia de uma epidemia, o que prejudica a subsistência de muitas pessoas. Vista da ria;pescadores recolhem ganchorra a partir do barco com recurso a manivela, desenterram bivalves na areia molhada, recolhem e transportam camaroeiros, colocam bivalves dentro de cesto de verga e comem bivalve cru; técnicos analisam bivalves em laboratório. Chegada de barcos de pesca ao Porto de Faro; pescadores despejam bivalves em cesto de verga, transportam-no para a lota e pesam-no; técnicos colocam etiquetas nos sacos; pescadores dentro de barco, a fumar, a remar à chegada ao porto e a escolher bivalves; amêijoas, berbigões e conquilhas dentro de cestos; vista da ria; na praia, idosa queixa-se da areia que lhe entra para os olhos, explica que não foi apanhar amêijoas por causa do vento e refere o pouco dinheiro que ganha, ilustrado com mulheres a estender roupa. Bairro de pescadores: depoimentos de pescadores sobre a pesca como forma de subsistência, a necessidade de a gasolina ser mais barata, a falta de apoios, os gastos com material e manutenção e os impostos; mulheres salientam as dificuldades na compra de alimentos, a possibilidade de virem a ter de pedir comida e a inexistência de um sindicato; homens, mulheres e crianças assistem; pescador a reparar barco; roupa estendida; patos; frangos; galo; armazém de material. Vista da ria; pescadores junto de barco, a transportar redes com bivalves, a despejá-las em cesto de verga e a lançar bivalves para a areia molhada.