Sousa Veloso faz referência ao Congresso da Vinha e Vinho; vinhas; laboratório de análise ao vinho. 28m57: Entrevista a Dias Cardoso, engenheiro agrónomo, diretor da Estação Vinícola da Beira Litoral, sobre o abandono das vinhas do Dão e da Bairrada e a reestruturação da vinha. 29m24: Vinhas; exterior de uma fábrica; sala de receção e arrefecimento de mostos; embalagem de vinhos; pipas. 41m02: Declarações de produtores e engarrafamentos da bairrada: Garcia Polido, Presidente da Vinibairrada, Rosa Fonseca, associada, Dores Simões, Técnico Agrário e Sérgio Nuno, futuro associado, sobre a valorização dos produtos produzidos na Bairrada, o sistema de engarrafamento e o programa de reestruturação.