Menu de Páscoa
Na época da Páscoa a carne de borrego faz parte dos pratos tradicionais.
Resumo Analítico
Interior de talho, talhante as cortar borrego; peças de borrego pendurados; clientes ao balcão do talho; declarações de Fernando Pinheiro, talhante sobre as preferências dos clientes e de António João Veríssimo, empresário de carnes; rebanho a pastar; declarações de Manuel Fontaínhas, pastor e de Ricardo Romão, produtor pecuário.
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