Borges de Oliveira
Entrevista conduzida pelo jornalista José Cândido Sousa a Borges de Oliveira, diretor do Instituto Nacional de Formação Turística.
Resumo Analítico
A importância de um turismo de qualidade em prol do amadorismo, a importância da formação profissional, a falta de escolas superiores de turismo, a escassez de profissionais de cozinha, as boas qualificações dos barmen, o Plano Nacional de Turismo, a construção da Escola Superior de Turismo no Estoril e no Algarve com apoios comunitários e a cooperação com a indústria hoteleira nos PALOP.
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