Aula prática do curso de aperfeicoamento de mesa e cozinha no Estoril
Aula prática do curso de aperfeiçoamento de mesa e cozinha apresentada pelo Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira aos órgãos de informação, na Escola Hoteleira do Estoril.
Resumo Analítico
Responsável discursa; alunos e elementos dos órgãos de informação assistem; responsável mexe substância em recipiente, com colher; aluno observa; frigideira com gordura ao lume; prato com carne crua ao lado da frigideira; alunos tomam notas e observam; responsável coloca a carne na frigideira; carne a fritar e a ser retirada da frigideira; aluno segura bandejas com bebidas e serve senhora; alunos a trabalhar em bancada de cozinha; carne cozinhada é colocada em travessa; travessas com carnes; pormenor de quadro negro com a ementa escrita a giz; presentes sentados à mesa e em torno de mesa posta; aluno a servir junto de mesa.