António Manuel Baptista aborda os conflitos geracionais entre cientistas; fotografias de Albert Szent-Gyorgyi; de Piotr Kapitsa; Peyton Rous; Albert Szent-Gyorgyi a fazer experiência A alteração na organização da matéria pelo efeito térmico: declarações de investigador sobre a transição de fase nos metais e materiais magnéticos: a baixas temperaturas a matéria apresenta-se mais organizada, mas se elevarmos a temperatura, dá-se uma desordem térmica, desordenando-se a estrutura como é o caso da passagem dos sólidos a líquidos e destes a gasosos. Gráficos e experiências demonstrativas. António Manuel Baptista fala sobre o percurso de Albert Szent-Gyorgyi, Nobel de Fisiologia ou Medicina de 1937, que descobriu a vitamina C; fotografias do cientista. Experiência com banana e limão para explicar como ele descobriu a vitamina. António Manuel Baptista texto sobre a vida de Albert Szent-Gyorgyi.